maak biologisch toegankelijker

Ineke Malsch • 19 september 2023

Reacties van deelnemers aan de proef met gesubsidieerde biologische boodschappen in september

Op 5 september vroegen Elisabete Fedčenko en ik zeventien bezoekers van de weggeefwinkel van Stichting Limoenz hun mening over biologische en duurzame boodschappen die ze gekocht hadden voor eerder uitgedeelde cadeaubonnen. We spraken ook een handvol andere aanwezigen over tips om biologische een duurzame producten binnen bereik te brengen van mensen met smalle beurs. Dertien mensen hadden boodschappen gedaan bij Ekovers. De meesten hadden levensmiddelen gekocht, een enkeling wasmiddel, afwasmiddel of shampoo. Vier mensen hadden bonnen gekregen van Koppelsteede. Koffie met iets erbij was het populairst. Een persoon had kaas gekocht en een ander ging groenten van de nieuwe oogst kopen. De meningen liepen een beetje uiteen. De meesten waren tevreden over de kwaliteit, maar sommigen vonden het tegenvallen. Bijna iedereen vond de producten duur. Veel mensen wilden vaker biologische producten kopen als deze in de gewone supermarkt voor het grijpen lagen.

We deelden op 5 september dertien nieuwe bonnen uit waarmee mensen biologische boodschappen kunnen kopen bij de Ekovers supermarkt, plus vijf cadeaubonnen van stadsboerderij Koppelsteede van Utrecht Natuurlijk. Dit was de vierde keer dat we bonnen hebben uitgedeeld.

Op 7 september ging Elizabete van 10:00-12:00 uur naar de weggeefwinkel van de Limoenz Foundation om bonnen uit te delen en met bezoekers te praten. Ze sprak met een vrouw die een paar maanden geleden had deelgenomen aan het initiatief, over haar voorkeur voor biologisch fruit.

Elisabete Fedčenko werkt sinds 1 september mee aan Duurzaam Utrecht 2030 en doet onderzoek naar gesubsidieerde biologische boodschappen.

Lees hier meer over deze proef en download het verslag van 5 en 7 september.

< Ouder bericht Nieuwer bericht >

Kookboek 030 is klaar

door Ineke Malsch • 25 juni 2026

Op woensdag 24 juni 2026 presenteerden Sha’re Camu, Joep Vermeer, Zeno van Ditzhuijzen, Floris Smit, Luc Goltstein, Daniël van Opstal, Mike van Huizen, Jan-Willem Dolle, Fleur Leenders en Isa van Alphen de definitieve versie van het kookboek030.nl . Dit team van 10 studenten Informatica van de Universiteit Utrecht hebben van februari t/m juni 2026 gewerkt aan hun softwareproject , in nauw overleg met opdrachtgever Ineke Malsch van Duurzaam Utrecht 2030 en betrokken bewoners van Lunetten. Hiermee bouwen ze voort op het kookboekproject ' Duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten' en het kookboek met recepten van en voor buurtbewoners en interviews met vertegenwoordigers van organisaties die duurzaam en gezond eten voor iedereen bevorderen. Nu kan iedereen makkelijk zelf recepten zoeken op deze website . Hebt u zelf een favoriet recept, dat makkelijk te maken is met duurzame ingredienten, die niet teveel geld kosten? Maak een account aan en deel uw recept. Woont u in Lunetten? Meld u aan voor de groep Lunetten. Woont u in een andere wijk van Utrecht, en wisselt u graag recepten en tips uit met uw eigen buren? Doe een voorstel voor een nieuwe groep die u zelf kunt modereren. Hebt u andere tips of vragen? Stuur een mail naar ineke@duurzaamutrecht2030.nl