Co-create sustainable meals in Lunetten

Oliver Stanko • 17 februari 2026

Report of visit to Lunetten on 12 February 2026

Hello! My name is Oliver, and I am part of a student group at University College Utrecht. We will be working in collaboration with Ineke on a project about supporting residents of Lunetten, Utrecht in helping each other eat more sustainably and healthy on a budget.


Our project is an “action research” project, which prioritizes community engagement and a bottom-up, grassroots approach. There are already many top-down approaches to projects in Utrecht, such as when the municipality or other organizations conduct research or take action without consulting and involving the community in the entire process. We want to be a part of bridging this gap in a spirit of collaboration and co-creation that uplifts the community members’ perspectives and focuses on the issues that they find important.


Last Thursday, our group met with Ineke to get to know the neighborhood of Lunetten better. We first met at the community center de Musketon to chat and then walked all around Lunetten. As we walked around, we saw the Winkelcentrum Lunetten, the neighborhood health center (Wijkgezondheidscentrum), the city farm Koppelsteede, and the allotment garden ATV Utrecht-Zuid. We also learned about various community events including social lunches and dinners. 


This is the first of a series of blogs about our progress! We will take turns writing about our experiences every week as the project unfolds. 

door Ineke Malsch 12 februari 2026
Inspraak op provinciaal beleid door deelnemers policy sprint Duurzaam Utrecht 2030
door Abdul-Razak Adams 4 februari 2026
A Strategic Advice for the Integration of Young Voices in the Utrechts Programma Landelijk Gebied (UPLG)
door Kenechi Olivia Ofomah 2 februari 2026
by Strengthening Affordable Access to Healthy Food for Low-Income Residents in Utrecht
door Ebenezer Abo Musa 2 februari 2026
A Strategic Advice for Duurzaam Utrecht 2030 Cookbook Initiative
door Ineke Malsch 27 januari 2026
Puck, Daria en Stephanie signeerden hun kookboek bij de boekpresentatie
door Ineke Malsch 26 januari 2026
Kom langs bij de boekpresentatie op 26-01-2026 tussen 2 en 4 uur en steun onze crowdfunding: https://voorjestadsie.nl/nl/activities/details/funding/400/kookboek-lunetten-2025
door Ineke Malsch 22 januari 2026
Lees het rapport van Jona de Levita en Henriette van Engelenburg
door Ineke Malsch 21 januari 2026
Doneer 10 euro voor uw exemplaar van het kookboek Lunetten en lees over het aanbod van verpakkingsvrije kruidenierswaren
door Ineke Malsch 15 januari 2026
Organisator Astrid Sikken vertelt er over in het Kookboek Lunetten 2025. Nieuwsgierig? Doneer 10 euro of meer en haal uw persoonlijke gesigneerde exemplaar op bij de boekpresentatie op 26-01-2026
door Ineke Malsch 13 januari 2026
Voorzitter Ernst Hart vertelt er meer over in het kookboek Lunetten 2025. Steun onze crowdfunding en bemachtig uw persoonlijke gesigneerde exemplaar.